Origine
Chine
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
Thé jaune au jasmin – un thé jaune chinois rareCe thé réunit deux traditions chinoises : le thé jaune, très rare, et le parfum sucré et floral du jasmin. Il en résulte une tasse douce et onctueuse, au bouquet de jasmin délicat et à l’arrière-goût sucré persistant. Ne soyez pas surpris par ses longues feuilles torsadées foncées aux pointes dorées : c’est l’allure de notre thé jaune avant qu’il ne se déploie dans la théière. Goût et arôme
Origine et savoir-faireLe thé jaune est produit uniquement en Chine et compte parmi les types de thé les plus rares. On le prépare d’abord comme un thé vert, puis les feuilles encore chaudes et humides sont enveloppées et laissées « jaunir » lentement avant le séchage final. Cette étape adoucit la feuille et fait ressortir sa douceur. Le thé est ensuite parfumé au jasmin, qui ajoute une note florale délicate. Préparation
Glacé ou infusé à froid : laissez infuser 2 c. à thé dans 500 ml d’eau fraîche au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures, puis filtrez. Ou infusez-le chaud en double dose et versez sur de la glace. Bon à savoir : issu du théier, ce thé jaune au jasmin contient de la caféine, généralement en quantité modérée, comparable à celle d’un thé vert. |
Voyez-le en action
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Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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d’autres tasses à découvrirdèsSachets de thé d’origine végétale
Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
- Sans BPA ni phtalates — aucun perturbateur endocrinien dans votre tasse
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Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 011-1.5 CAC ou 1 SACHETDosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 0288°C200mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 033 - 3.5 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 01Doublez les feuillesFaites-le corséDoublez votre dose habituelle de thé pour une infusion concentrée.
- 0288°C200mlInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 033 - 3.5 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leRemplissez de glaçons un verre résistant à la chaleur et versez-y directement le thé chaud — la glace qui fond lui donne la bonne intensité.
Un petit conseil d’infusionLaissez l’eau bouillante refroidir une minute ou deux — une eau trop chaude rend les feuilles délicates amères. De bonnes feuilles donnent aussi une délicieuse deuxième tasse.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Détails
Préparation:
Utiliser 1-1.5 CAC ou 1 SACHET à café de thé pour 200ml d'eau. Chauffer l'eau à 88°C et laisser infuser pendant 3-3.5 min.
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Décembre 2024