Origine
Japon
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
|
Description
Ichibancha (première récolte) Gyokuro est un thé vert japonais Gyokuro du cultivar Gokou développé et cultivé à Kyoto, au Japon. Gyokuro, ou « Rosée de Jade », est une belle variété de thé vert japonais ombragée avant la récolte afin d’augmenter naturellement les niveaux de chlorophylle dans la feuille. Elle produit une tasse de thé vert unique, profonde et sucrée. Notre Gyokuro Gokou a été soigneusement conservé à l’ombre pendant 30 jours avant la récolte, par opposition aux 20 jours standard. Il s’agit d’un gyokuro peu traité et en grande partie non trié, ce qui signifie qu'il comprend des particules de feuilles plus petites et pourrait être appelé « Aracha Gyokuro ». Ce type de gyokuro issu de l’agriculture est devenu populaire ces dernières années et est très demandé. En effet, au lieu d'être fertilisé avec de grandes doses d'azote, hautement transformé, mélangé et trié par des boutiques de thé comme les autres thés gyokuro, ce gyokuro adopte un approche plus naturelle et reste fidèle à son origine. Une fois infusé, la liqueur vive de jade a un goût beurré équilibré d'umami avec des notes d'herbe fraîchement coupée et une légère « sensation » d'algue et de varech. Savourez notre magnifique Gyokuro Gokou. |
Voyez-le en action
Regardez comment ça marche
Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
Lire la vidéoRestez curieux
d’autres tasses à découvrirdèsSachets de thé d’origine végétale
Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
- Sans BPA ni phtalates — aucun perturbateur endocrinien dans votre tasse
- Sans pétrole et non toxique
- Compostable et recyclable
Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 012 tsp (4 g)Dosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 0260-65°C (140-150°F)240 mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 031.5–2 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 014 tsp (8 g)Dosez vos feuillesUtilisez la quantité indiquée pour un verre sur glace.
- 0265°C (150°F)240 mlInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 032 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leVersez sur un verre rempli de glaçons.
- 012 tsp (4 g)pour 240 mlDosez les feuillesMettez le thé dans un bocal ou une carafe.
- 02Eau froideAjoutez l’eau froideVersez de l’eau froide filtrée sur les feuilles et fermez.
- 033–4 hLaissez au fraisLaissez au réfrigérateur, puis filtrez les feuilles.
- 04Servez fraisVersez et savourezSe garde jusqu’à deux jours au réfrigérateur.
Un petit conseil d’infusionEau tiède pour un umami doux et savoureux. Réinfusez 3 fois avec une eau plus chaude.
Pourquoi infuser à froidL’eau froide extrait moins d’amertume : le thé est doux et naturellement sucré.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Considérez ces indications comme un point de départ. Chaque thé est une petite expérience : ajustez la quantité, la température et le temps selon vos goûts.
Commentaires
Septembre 2025
Juin 2025
Juin 2025
Janvier 2025