Origine
Japon
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
Le Yame Kabusecha Gyokuro de la préfecture de Fukuoka est un type de thé japonais qui se situe à mi-chemin entre le sencha et le gyokuro. Il est cultivé de la même manière que les feuilles de thé sencha, mais il est ombragé pendant un certain temps comme le thé gyokuro. Les théiers ont été couverts pendant 14 à 16 jours pour bloquer la lumière du soleil pendant la croissance afin d'approfondir les notes d'umami. Notre Yame Kabushecha Gyokuro a la saveur rafraîchissante du sencha avec un peu de l'"âme" de la saveur umami savoureuse de votre thé. La feuille sèche est brillante et d'un vert profond, avec un arôme très parfumé et doux. Une fois infusé, le thé Yame Kabusecha Gyokuro a une saveur umami riche et pleine, avec un goût de vapeur profond. Vous apprécierez le fini lisse et la sensation en bouche. |
Voyez-le en action
Regardez comment ça marche
Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
- Sans BPA ni phtalates — aucun perturbateur endocrinien dans votre tasse
- Sans pétrole et non toxique
- Compostable et recyclable
Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 012 tsp (4 g)Dosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 0265-70°C (150-160°F)240 mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 031–1.5 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 014 tsp (8 g)Dosez vos feuillesUtilisez la quantité indiquée pour un verre sur glace.
- 0270°C (160°F)240 mlInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 031.5 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leVersez sur un verre rempli de glaçons.
- 012 tsp (4 g)pour 240 mlDosez les feuillesMettez le thé dans un bocal ou une carafe.
- 02Eau froideAjoutez l’eau froideVersez de l’eau froide filtrée sur les feuilles et fermez.
- 033–4 hLaissez au fraisLaissez au réfrigérateur, puis filtrez les feuilles.
- 04Servez fraisVersez et savourezSe garde jusqu’à deux jours au réfrigérateur.
Un petit conseil d’infusionCouvert avant la récolte pour une tasse douce et riche. Réinfusez 2 à 3 fois.
Pourquoi infuser à froidL’eau froide extrait moins d’amertume : le thé est doux et naturellement sucré.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Considérez ces indications comme un point de départ. Chaque thé est une petite expérience : ajustez la quantité, la température et le temps selon vos goûts.
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