Le thé en vrac réunit des feuilles entières venues des grands jardins de thé de Chine, du Japon, d’Inde, de Taïwan et du Sri Lanka. Les feuilles ont la place de se déployer : chaque tasse est plus riche, plus fraîche et plus aromatique qu’avec un sachet, et beaucoup peuvent être infusées plusieurs fois.
Thé en vrac
À propos du thé en vrac
Commencez par un type : thé noir, thé vert, thé blanc, thé oolong, thé pu-erh ou thé jaune. Pour des options sans caféine, découvrez les tisanes, le rooibos et le honeybush.
Vous ne savez pas par où commencer? Nos meilleurs vendeurs et le Tea Finder sont de bons points de départ, et nos collections regroupent les thés par saveur et par occasion, comme Earl Grey, chai et décaféiné.
Comparatif des types de thé
Vous ne savez pas par où commencer? Ce tableau compare les principaux types de thé en vrac selon le goût, la teneur en caféine et l'infusion.
| Type de thé | Goût | Caféine | Température de l'eau | Temps d'infusion | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|---|
| Thé noir | Corsé, malté, riche | Plus élevée | 95–100 °C / 203–212 °F | 3–5 min | Déjeuner, avec lait et sucre |
| Thé vert | Frais, herbacé, végétal | Modérée | 75–80 °C / 167–176 °F | 2–3 min | Tasse légère en après-midi |
| Thé blanc | Délicat, légèrement sucré, floral | Faible à modérée | 80–85 °C / 176–185 °F | 3–5 min | Saveur subtile et douce |
| Thé oolong | De floral à grillé | Modérée | 85–95 °C / 185–203 °F | 3–5 min | Plusieurs infusions successives |
| Thé pu-erh | Terreux, velouté, profond | Modérée à plus élevée | 95–100 °C / 203–212 °F | 2–4 min | Après les repas, amateurs de café |
| Matcha | Crémeux, umami | Plus élevée | 70–80 °C / 158–176 °F | Fouetter, sans infusion | Lattés, matins bien remplis |
| Earl Grey | Thé noir à la bergamote | Plus élevée | 95–100 °C / 203–212 °F | 3–5 min | Thé de l'après-midi classique |
| Chai | Épicé, réconfortant | Plus élevée | 95–100 °C / 203–212 °F | 4–5 min | Chai lattés au lait |
| Rooibos | Légèrement sucré, noisetté, velouté | Aucune | 95–100 °C / 203–212 °F | 5–7 min | Soirées, enfants |
| Tisane | Fruitée, florale ou mentholée | Aucune (la plupart des mélanges) | 95–100 °C / 203–212 °F | 5–7 min | Soirées, thé glacé |
Les temps d'infusion sont un point de départ; goûtez et ajustez. Guide complet : Comment infuser le thé en vrac.
FAQ sur le thé en vrac
Quels sont les principaux types de thé?
Tout vrai thé provient de la plante Camellia sinensis. Les principaux types, blanc, vert, jaune, oolong, noir et pu-erh, diffèrent selon la transformation des feuilles, surtout leur degré d'oxydation. Les tisanes, le rooibos et le honeybush proviennent d'autres plantes.
Pourquoi choisir le thé en vrac plutôt que les sachets?
Le thé en vrac est généralement composé de feuilles entières ou plus grandes, qui ont plus d'espace pour se déployer et libérer leur saveur. Il permet aussi d'ajuster la force et de réinfuser de nombreux thés.
Quel type de thé contient le plus de caféine?
La caféine varie davantage selon le thé lui-même et sa préparation que selon le type. À titre indicatif, le thé noir et le matcha en contiennent généralement plus, les thés verts et blancs une quantité modérée, et les tisanes, le rooibos et le honeybush n'en contiennent pas.