Origine
Japon
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
L'Hojicha est un thé japonais unique créé à Kyoto il y a environ cent ans. Il est torréfié à feu vif dans un plat en porcelaine sur du charbon de bois, au lieu de la traditionnelle cuisson à la vapeur de la plupart des thés japonais. Ce processus de torréfaction à haute température produit une belle feuille de couleur brun rougeâtre et une saveur légèrement grillée et sucrée aux notes de fruits secs et de caramel.À l'ouverture du sachet, l'arôme est semblable au riz grillé, sucré, intense et riche, avec des notes florales herbacées. La torréfaction des feuilles crée un thé à la teneur en caféine beaucoup plus faible que le thé vert, ce qui rend l'hojicha très populaire après le dîner ou comme thé du soir. Sa douce saveur en fait un excellent thé d'accompagnement, idéal à n'importe quel moment de la journée. |
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Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
- Sans BPA ni phtalates — aucun perturbateur endocrinien dans votre tasse
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Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 011-1.5 CAC ou 1 SACHETDosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 0280°C200mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 032 - 3 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 01Doublez les feuillesFaites-le corséDoublez votre dose habituelle de thé pour une infusion concentrée.
- 0280°C200mlInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 032 - 3 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leRemplissez de glaçons un verre résistant à la chaleur et versez-y directement le thé chaud — la glace qui fond lui donne la bonne intensité.
Un petit conseil d’infusionLaissez l’eau bouillante refroidir une minute ou deux — une eau trop chaude rend les feuilles délicates amères. De bonnes feuilles donnent aussi une délicieuse deuxième tasse.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Détails
Préparation:
Utiliser 1-1.5 CAC ou 1 SACHET à café de thé pour 200ml d'eau. Chauffer l'eau à 80°C et laisser infuser pendant 2-3 min.
Ingrédients:
Thé vert grillé
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