Origine
Chine
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
L'extraordinaire White Dragon Pearl est un thé blanc délicat roulé à la main. Chaque « perle » de taille moyenne (~ 3-4 g chacune) est soigneusement élaborée à la main, et se déploie lentement lors de l’infusion. Le thé blanc fin de la province côtière du Fujian en Chine est réputé pour son excellent niveau de qualité en raison des jardins de thé en haute altitude, plongés dans une brume fraîche et bénéficiant d’une abondance d’air pur. Ces jardins de thé produisent certains des meilleurs thés blancs du monde. Le thé est cueilli dans un rapport de seulement deux feuilles pour chaque bourgeon, selon des normes strictes de qualité et de dégustation introduites sous la dynastie Ming. Le traitement du thé est limité au minimum, les feuilles et bourgeons fraîchement cueillis étant roulés à la main, séchés et flétris presque immédiatement après la cueillette ! Une fois infusé, le résultat est un thé blanc délicatement fleuri avec une saveur douce et une douce note finale de fleur de fruit. White Dragon Pearl a un goût beaucoup plus délicat qu'un Bai Hao Yin Zhen, ou Bai Mu Dan. |
Voyez-le en action
Regardez comment ça marche
Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
- Sans BPA ni phtalates — aucun perturbateur endocrinien dans votre tasse
- Sans pétrole et non toxique
- Compostable et recyclable
Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 011.5 tsp (3 g)Dosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 0285-90°C (185-195°F)240 mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 033–4 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 011 tbsp (6 g)Dosez vos feuillesUtilisez la quantité indiquée pour un verre sur glace.
- 0290°C (195°F)240 mlInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 034 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leVersez sur un verre rempli de glaçons.
- 011.5 tsp (3 g)pour 240 mlDosez les feuillesMettez le thé dans un bocal ou une carafe.
- 02Eau froideAjoutez l’eau froideVersez de l’eau froide filtrée sur les feuilles et fermez.
- 038–12 hLaissez au fraisLaissez au réfrigérateur, puis filtrez les feuilles.
- 04Servez fraisVersez et savourezSe garde jusqu’à deux jours au réfrigérateur.
Un petit conseil d’infusionUtilisez 3 à 4 perles ; elles s'ouvrent lentement. Réinfusez 4 fois.
Pourquoi infuser à froidL’eau froide extrait moins d’amertume : le thé est doux et naturellement sucré.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Considérez ces indications comme un point de départ. Chaque thé est une petite expérience : ajustez la quantité, la température et le temps selon vos goûts.
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