Le Journal du thé

par Tealyra

<
1 2 3
>
Deux bols de matcha côte à côte, un matcha fouetté et un latte au matcha, avec une étiquette Tealyra et une cuillère en bambou

À la une

Thé matcha cérémonial ou culinaire : lequel choisir ?

En bref : le matcha cérémonial est fait des feuilles les plus jeunes, broyées très finement. Il est vert vif, doux et se boit nature, simplement fouetté avec de l'eau. Le matcha culinaire a un goût plus marqué et un peu plus amer, idéal pour les…

· 4 min de lecture

Lire l’article

Tout juste infusé

Tous les articles →

Le guide d’infusion

Des repères pour le thé en vrac — à ajuster selon vos goûts

Thé vert 75–80°C · 2–3 min 167–176°F
Oolong 85–95°C · 3–5 min 185–203°F
Thé noir 95–100°C · 3–5 min 203–212°F
Infusion 100°C · 5–7 min 212°F

À lire aussi

Les 21 articles →

Plus d’articles

<
1 2 3
>