Origine
Japon
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
Découvrez l'élégance rare du Yame Sencha, provenant des fermes réputées de la préfecture de Fukuoka. Le thé Yame est un joyau caché du Japon, puisqu'il ne représente que 3 % de la production totale de thé du pays, mais il est vénéré dans le monde entier pour sa douceur naturelle et son puissant profil "umami". Cette région est légendaire pour sa production des meilleurs Gyokuro du Japon, et cet héritage transparaît dans ce Sencha. Traitées à l'aide d'une méthode d'étuvage prolongé, les feuilles apparaissent sous forme de fragments fins et délicats. Cette technique intentionnelle permet d'extraire un maximum d'arômes, ce qui donne une liqueur vert émeraude opaque et étonnante, avec une sensation en bouche luxuriante et veloutée. Le goût est un chef-d'œuvre complexe. Des notes végétales vibrantes d'épinards frais et de pois mange-tout sont magnifiquement équilibrées par une nuance fruitée unique rappelant la framboise. La finale est profondément réconfortante, révélant des nuances chaudes de chocolat noir et de sésame grillé. Riche, crémeux et rafraîchissant, ce Sencha présente une texture similaire à celle du Matcha, offrant une infusion vraiment luxueuse. |
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Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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d’autres tasses à découvrirdèsSachets de thé d’origine végétale
Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
- Sans BPA ni phtalates — aucun perturbateur endocrinien dans votre tasse
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- Compostable et recyclable
Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 011-1.5 CAC ou 1 SACHETDosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 0285°C200mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 033 - 3.5 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 01Doublez les feuillesFaites-le corséDoublez votre dose habituelle de thé pour une infusion concentrée.
- 0285°C200mlInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 033 - 3.5 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leRemplissez de glaçons un verre résistant à la chaleur et versez-y directement le thé chaud — la glace qui fond lui donne la bonne intensité.
Un petit conseil d’infusionLaissez l’eau bouillante refroidir une minute ou deux — une eau trop chaude rend les feuilles délicates amères. De bonnes feuilles donnent aussi une délicieuse deuxième tasse.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Détails
Préparation:
Utiliser 1-1.5 CAC ou 1 SACHET à café de thé pour 200ml d'eau. Chauffer l'eau à 85°C et laisser infuser pendant 3-3.5 min.
Ingrédients:
Thé vert
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