Origine
Chine
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
Le Yue Guan Bai, Moon Light White Pu'erh Vieil Arbre est un thé blanc rare et unique. En raison de sa technique de production, c'est un thé qui ne tombe pas dans l'une des six catégories de véritable thés. Certains le considèrent comme un thé blanc, et d'autres comme un pu'erh. Le Yue Guan Bai (lumière de lune blanche en mandarin) est élaboré par un homme taïwanais au Yunnan, en employant diverses méthodes de production artisanale de thé. Une fois que les feuilles fraîches sont cueillies, elles sont séchées à la lumière de la lune jusqu'à ce qu'elles soient sèches, contrairement au thé pu'erh traditionnel qui doit être séché au soleil. Son temps de séchage prolongé provoque une certaine oxydation des enzymes intérieures. Ce procédé unique confère à la liqueur de thé un arôme similaire à celui du thé noir. Vous serez peut-être surpris(e) de voir le thé s'assombrir après plusieurs infusions ! La feuille sèche est florale et boisée, avec un arôme similaire à celui du foin ; Une fois dans l'eau, la sensation en bouche est presque semblable à celle du sirop, avec une légère saveur de nectar sucré.
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Voyez-le en action
Regardez comment ça marche
Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
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Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 011-1.5 CAC ou 1 SACHETDosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 0285°C200mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 033 - 4 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 01Doublez les feuillesFaites-le corséDoublez votre dose habituelle de thé pour une infusion concentrée.
- 0285°C200mlInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 033 - 4 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leRemplissez de glaçons un verre résistant à la chaleur et versez-y directement le thé chaud — la glace qui fond lui donne la bonne intensité.
Un petit conseil d’infusionAvant la première tasse, rincez brièvement les feuilles à l’eau chaude et jetez cette eau. Le pu-erh peut être infusé de nombreuses fois — chaque tasse plus douce que la précédente.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Détails
Préparation:
Utiliser 1-1.5 CAC ou 1 SACHET à café de thé pour 200ml d'eau. Chauffer l'eau à 85°C et laisser infuser pendant 3-4 min.
Ingrédients:
Thé blanc
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