Origine
Chine
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
Pai Mu Tan White Peony – thé blanc du Fujian, classique et fleuriNotre fin Pai Mu Tan White Peony est un thé blanc chinois classique, cultivé et produit naturellement dans la province du Fujian. Le White Peony est élaboré à partir des bourgeons et des jeunes feuilles qui restent après la récolte de première cueillette du Silver Needle. S'il est légèrement plus foncé et plus affirmé en arôme que le Silver Needle, sa douceur agréable révèle clairement l'air de famille. Le Pai Mu Tan est toujours cueilli à la main de manière traditionnelle, à raison de deux feuilles pour chaque bourgeon, selon des normes strictes de qualité et de dégustation instaurées sous la dynastie Ming. La transformation est réduite au minimum : les feuilles et les bourgeons sont flétris et séchés presque immédiatement après la cueillette, ce qui préserve leur caractère délicat et naturel. Notes de dégustation
Pourquoi vous allez l'adorerLe Pai Mu Tan offre plus de corps que le Silver Needle tout en restant délicat et velouté — un thé blanc parfait pour tous les jours. Peu transformé et modéré en caféine, c'est un excellent choix à tout moment de la journée.
Comment le dégusterInfusez-le dans un gaiwan ou une théière et profitez de plusieurs infusions délicates. Délicieux nature, il s'accorde à merveille avec les fruits et les en-cas légers, et donne en été un thé glacé délicat et rafraîchissant. Fin, fleuri et merveilleusement délicat, le Pai Mu Tan White Peony est un grand classique intemporel du thé blanc. |
Voyez-le en action
Regardez comment ça marche
Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
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Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 011-1.5 CAC ou 1 SACHETDosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 0288°C200mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 033 - 4 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 01Doublez les feuillesFaites-le corséDoublez votre dose habituelle de thé pour une infusion concentrée.
- 0288°C200mlInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 033 - 4 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leRemplissez de glaçons un verre résistant à la chaleur et versez-y directement le thé chaud — la glace qui fond lui donne la bonne intensité.
Un petit conseil d’infusionLaissez l’eau bouillante refroidir une minute ou deux — une eau trop chaude rend les feuilles délicates amères. De bonnes feuilles donnent aussi une délicieuse deuxième tasse.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Détails
Préparation:
Utiliser 1-1.5 CAC ou 1 SACHET à café de thé pour 200ml d'eau. Chauffer l'eau à 88°C et laisser infuser pendant 3-4 min.
Ingrédients:
Thé blanc
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