Les thés Sencha sont les plus populaires du Japon. Cette variété de thé vert cuit à la vapeur est généralement vivifiante, herbeuse, fraîche et astringente. Le Fukujyu Sencha est considéré comme l'un des thés sencha les plus exportés, réputé pour son goût sucré rafraîchissant et très légèrement herbeux ; Ses feuilles vert vif sont uniquement récoltées lors de la première et deuxième récolte. Le Fukujyu Sencha est habituellement léger, subtilement herbeux, sucré et légèrement astringent, mais il se caractérise surtout par ses notes océaniques. Il offre des algues salées et des propriétés semblables à celles du nori qui sont délicates et complexes, mais contribuent à son merveilleux goût de thé !
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