El té negro está totalmente oxidado, por eso su hoja es más oscura, su color en la taza más intenso y sus sabores malteados y potentes son los que muchos asocian al «té». De las vivas mezclas de desayuno al meloso oro de Yunnan, es perfecto solo o con un toque de leche.
Té negro
Sobre el té negro
Nuestra colección abarca los orígenes clásicos: Assam vigorosos como Assam Harmony, Darjeeling florales de primera cosecha como Margaret's Hope First Flush Darjeeling, y tés negros chinos de Yunnan y Fujian, como Yunnan Golden Monkey Imperial, Keemun Mao Feng Premium y el Jin Jun Mei, dulce como la miel.
Para la taza de cada día, empieza con English Breakfast o Irish Breakfast. Si te gusta el té ahumado, prueba Traditional Lapsang Souchong. ¿Buscas tés aromatizados? Explora las mezclas de té negro y el Earl Grey.
Preguntas frecuentes sobre el té negro
¿Cómo preparo el té negro a granel?
Usa aproximadamente 1 cucharadita (2 a 3 g) de hojas por taza de 250 ml y agua recién retirada del hervor, a unos 93 a 100°C. Deja infusionar de 3 a 5 minutos y prueba. Los delicados Darjeeling quedan mejor con el tiempo más corto; los tés de desayuno intensos aguantan los 5 minutos completos.
¿Puedo añadir leche al té negro?
Sí. Los tés intensos y malteados como el Assam, el English Breakfast y el Irish Breakfast están pensados para tomarse con leche y azúcar. Los más ligeros, como el Darjeeling de primera cosecha y el Jin Jun Mei, suelen disfrutarse mejor solos para apreciar su aroma.
¿Cuál es la diferencia entre el Assam, el Darjeeling y el té negro chino?
El Assam, de las tierras bajas del noreste de la India, es intenso y malteado. El Darjeeling crece en las estribaciones del Himalaya y es más ligero, con notas florales y moscatel. Los tés negros chinos de Yunnan y Fujian suelen ser más suaves y naturalmente dulces, con notas de miel, cacao o fruta deshidratada.
¿El té negro tiene cafeína?
Sí. El té negro contiene cafeína, en general más que el té verde o el blanco y menos que una taza de café. Si quieres el sabor sin la mayor parte de la cafeína, prueba nuestro Decaf English Breakfast o el Decaf Orange Pekoe Ceylon.
¿Cómo se toma el té negro?
Tómalo solo o con un chorrito de leche, azúcar, miel o limón. Los tés intensos como el Assam y el English Breakfast van bien con leche; el Darjeeling y los tés negros chinos saben mejor solos.
¿Cuánto té negro debo usar por taza?
Usa aproximadamente 1 cucharadita (2–3 g) de hojas sueltas para una taza de 240 ml (8 oz), con agua a 95–100°C (203–212°F), e infusiona 3–5 minutos.